Nyári kék/Summer blue

A mi kicsi szilvafánk idén tele van gyümölccsel, ráadásul hatalmas nagy szilvákat terem és ilyen korán. Adta magát, hogy szedjek egy jó nagy tállal és süssek finom szilváslepényt. Ment még a fagyasztóba is belőle, hogy ha télen szilvásgombócot kíván a család, akkor csak elő kelljen venni. 

Szóval egy finom lepény, egy csokor vadvirág, nyár, öröm. Így szeretjük. 

Vasárnapi uzsonna/ Sunday snack

Végre a kertben uzsonnázunk. Egyszerű gofrit sütöttem, amit nálunk a gyerekek szívecskés palacsintának neveznek. Már nem is merek napsütésért fohaszkodni, megelégszem annyival, hogy nem esik az eső. :))))

Finom nyár! / Delicious summer!

Szerintem a nyárban az az egyik legjobb dolog, amikor reggel, mezítlábasan lemész a kertedbe és teleszedsz egy nagy tálat friss gyümölcsökkel. Ennek egy részét azután elnyammogjátok a családdal, a másikból pedig isteni gyümölcstorta készül. 

 

Vasárnap a konyhában/ Sunday in the Kitchen

Ha vasárnap, akkor süti. Ha süti akkor sok-sok muffin. Abból pedig az áfonyás viszi abszolút a pálmát. Még Kanadából származik a muffinos receptfüzetem, amit egy ott élő hölgy adott ki, összegyűjtve több száz muffin receptjét. Szeretek mazsolázni belőle és még mindig találok újdonságokat is. Mire a végére érnék, addigra elfelejtjük az elejét, szóval ezért jók a vaskos szakácskönyvek. :)

Kezdődjék a móka/ Let the fun begin

Nem tudom, hogy Ti használtok-e karácsonyi tervezőt, én pár éve mindig letöltök egyet-egyet és kinyomtatom. Ilyen formában nyomon tudom követni, hogy melyik nap, melyik hétvégén mit fogok csinálni és hol tartok épp a készülődésben. Nálunk a mézeskalács megsütése mára volt betervezve és mondhatom nagyon jó móka volt. A gyerekek is élvezték, igaz maradt még egy nagy adag a hűtőben, de sort fogunk keríteni annak a feldolgozására is. Holnapra természetesen szinte az egészet el kell csomagolnom az iskolába, akkora kedvenc nálunk ez a csemege.

Almaszezon/ Apple season

Beköszöntött az október és egy októberi vasárnap nem is lehetne alkalmasabb, hogy almás pitét süssek. Minden féle formában szeretjük ezt a csodás gyümölcsöt, de azért az almás pite, az almás pite. Mennyei. 😊

Hozzávalók: 

- 2és 3/4 csésze liszt

-csipet só

- 85gramm vaj

-85 gramm margarin

-kb. 6 evőkanál hideg víz

-felvert tojás a kenéshez

Töltelék:

5 nagy alma meghámozva, felszeletelve

2/3 csésze cukor

1 teáskanál őrölt fahéj (lehet több is) 

Szitáljuk egy tálba a lisztet, tegyük bele a sót és kockázzuk bele a vajat és a margarint. Gyúrjuk össze úgy, hogy morzsás elegyet kapjunk. Ezután adjuk hozzá a vizet és dolgozzuk jól ki a tésztát. Lehet, hogy picit több liszt fog kelleni, ez a gyúrásnál kiderül. Ha összeállt a tésztánk, csomagoljuk alufóliába és tegyük hűtőbe egy órára. Egy pitetálat vajazzunk ki (én 24cm-es tálat használtam) és a pihent tésztának a 2/3-át nyújtsuk ki, majd nyomkodjuk bele a tálba. A felszeletelt almát összekeverjük a cukorral és a fahájjal és egy evőkanál zsemlemorzsával, ha lédús fajtát használunk. A szeleteket ezután szépen elrendezzük a tésztán és a maradék 1/3 tésztát szép vékonyra nyújtva ráhelyezzük a töltelékre. Megkenjük a tetejét a felvert tojással és 180 fokon kb. 50 percig sütjük. (Kisfiam épp itt kanalazza magába! :))))) ) Ha igazán finomat szeretnétek, akkor kanalazzatok a tetejére fincsi vanília fagylaltot. 

Együnk kekszet!/Let's eat biscuits!

Benedek, a kisfiam nagy kekszfogyasztó és Julcsi, a kislányom is elmajszolja időnként. Eddig rengeteg bolti kekszet fogyasztottunk, de annyi helyen olvasok jobbnál jobb recepteket, hogy elhatároztam véget vetek a kekszvásárlásnak. Fontos, hogy mit adok a gyerekeimnek enni és talán nem lesz annyira bonyolult a dolog. Az első receptet egy pár évvel ezelőtti Praktika magazinban találtam. Zabpelyhes és isteni finom! Nem fogok unatkozni az elkövetkezendő időszakban.
Megosztom Veletek a receptet, hátha kedvet kaptok kipróbálni! Ja, nyugodtan duplázhatjátok az adagot, egy az kevés lesz! :)

Zabpelyhes keksz áfonyával

Hozzávalók: 12dkg margarin
                    12 dkg barna cukor (én mondjuk fehérrel készítettem)
                    1 tojás
                    10dkg zabpehely
                    2ek tej
                    1tk vaníliaaroma
                    13dkg liszt
                    fél tk sütőpor
                    10dkg aszalt vörösáfonya
                    csipet só
                    egy citrom reszelt héja
                    fél kk őrölt gyömbér

A margarint habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a zabpelyhet, a tejet, a vaníliaaromát és a citromhéjat. Egytálba szitáljuk a lisztet, a sütőport, a sót és a gyömbért, ezt a keveréket összedolgozzuk a tojásos masszával és beleforgatjuk az áfonyát is. Sütőpapírral bélelt tepsibe kiskanályni halmokat rakunk a tésztából és 180 fokon 12-15 perc alatt megsütjük. Fémrácson hagyjuk kihűlni. Nem kell aggódni, ha kicsit lágynak tűnnek a kekszek, amikor kiszedjük őket, meg fognak szilárdulni. Én kekszes dobozban tárolom őket, sokáig elállnak. Na, ez csak vicc volt!!!!! :)))