Dekorálok/ I'm decorating

Jártamban-keltemben mindig sasolok, hátha találok olyan anyagokat, amelyeket jól tudok hasznosítani dekorálás közben. A hétvégén befejeztem a kamra takarítását, most már a csinosítgatás van soron. A nyár folyamán Modeszta oldalán jött velem szembe egy szuper ötlet (mint mindig 💜 ) ahol mini muffin papírokkal dekorálta a szörpös üvegek tetejét. Szóval múltkor a Butlers-ben nézelődtem, amikor megláttam ezeket a kis rózsás formákat és nem tudtam nem hazahozni őket. Olyan szépek! 

Az Aldiban pedig a dekorációs papírok találtak rám. Lett is belőlük hamar sok címke és még számtalan lehetőség lakozik a mappában, csak arra várva, hogy legyen időm! :)

Az első rumtopf projekt/ My first rumtopf project

El kell mondjam, hogy én nem szoktam alkoholt fogyasztani, csak nagyon különleges alkalmakkor. Viszont nagyon régóta szerettem volna már rumtopf-ot készíteni, ami a németek tradicionális téli csemegéje és ami nem más, mint rumban eltett gyümölcs, amit fedeles kerámiaedényben érlelnek. Nyáron kezdik el készíteni idénygyümölcsökkel és karácsonyra kerülhet az asztalra. Micsoda élmény lesz télen bevackolni és kiskanállal eszegetni a rumos gyümölcsöt... Hmmm... Számos variációja létezik, ám egy dolog nagyon fontos, mégpedig a rum alkoholtartalma, ami nem lehet 50%-nál alacsonyabb (én 60%-osat használok) és a megfelelő cukormennyiség! Upsz, ez már két dolog! :)
Íme, ahogyan én csinálom:

 - nyári idénygyümölcsök: eper, málna, sárgabarack, őszibarack, szeder, ribizli, áfonya, cseresznye, meggy ringló stb.

A kisebb kockákra aprított és magtalanított gyümölcsöt megmossuk és ha csak pici rohadást, nyomódást észlelünk rajta, akkor azt félretesszük, mert csak hibátlan gyümölccsel dolgozunk! Én a barack esetében nem is várom meg a teljes érést, mielőtt teljesen puhára érne, akkor szedem le és úgy kockázom fel.
Pontosan lemérjük a gyümölcsünk mennyiségét. ( Egyszerre nem érdemes fél kg-nál többel kezdeni szerintem.)
Ha pl. 500g gyümölcsünk van, akkor 250g cukrot mérünk ki, tehát pont a gyümölcs mennyiségének a felét tegye ki.  Ezt rászórjuk a gyümölcsre és felöntjük rummal, úgy, hogy legalább egy ujjnyi vastagon belepje azt. Keverünk rajta párat, hogy némileg felolvadjon a cukor, lefedjük és sötét, hűvös helyre tesszük. Az első két napon egyszer-egyszer elővesszük és megkeverjük, hogy teljesen feloldódjon a cukor. Ezután pihenni tér és minimum két hétig nem bolygatjuk. Ezután folyamatosan jöhetnek bele a sorban érő gyümölcsök és mindig pótolni kell a cukrot és a rumot. Elvileg októberben kerül bele az utolsó adag gyümölcs, ami lehet körte, szőlő, ananász, ízlés szerint.

Amint látjátok, én nem kerámiaedényben készítem a rumtopf-omat, hanem sima fedeles üvegekben, mert gasztro ajándéknak is igazi kuriózum lesz karácsonykor és az üvegeket szépen ki tudom majd csinosítani.

 

 Azóta már csodás az illatuk! :)

Bodzaszörp/ Elderflower syrup

Nagyon-nagyon vártam az év első szüretét! Gyönyörű bodzavirágokból készült az első adag szörp.

I have been waiting for the first harvest of the year so much! I made the first bottles of elderflower syrup from beautiful flowers.

Nagy terveim a kamrával/ Big plans with my pantry

Nagyon régóta aktuális már a változtatás a kamrámban, de őszintén megmondom, hogy nem volt kedvem ebben az időben nekiállni. Illetve ez így nem igaz ebben a formában, mert még az ünnepek előtt megröptettem mindent, ami nem odavaló. Vettem egy-két új dologot is, tárolókat, ilyesmit, de a festés része még hátravan. Mert hogy le fogom festeni a polcomat a kamrában fehérre. Amúgy is lakás legsötétebb része, így nem fog ártani a világos szín. Abban is reménykedem, hogy a rajta lévő dolgaim szebben fognak mutatni.
De a lényeg, hogy megvan a gomb a kabáthoz! Hímeztem egy táblácskát, ami hirdetni fogja, hogy ez az én KAMRÁM! :)

It has long been planned to make some changes in my pantry, but we've had some terrible weather lately and I'm not in the mood to start the work. Actually, I started throwing out everything that was unnecessary before Easter. I bought some stuff too, but painting is still to be done, as I am going to paint my shelves white in my pantry. It is the darkest place in the house, so something light won't hurt. I also hope that my things on the white shelves will look nicer. But the most important thing is that I have the button for the coat! I embroidered a sign that will tell everyone: this is my PANTRY! :)

I decorated the sign with miniature wooden figures. I didn't make them! :)))

 

 

Érkezett néhány üvegcímke is. A bodzaszörp készítés már csak napok kérdése!